L-glutamin
Uvod
L-glutamin je također poznat kao glutenamid i L-glutaminska kiselina-5-amid. Bijeli kristal ili prah u obliku igle. Molekularna težina je 146,15. Tačka topljenja 184～185℃. Rastvorljiv u vodi, nerastvorljiv u metanolu, etanolu, eteru, benzenu, acetonu, kloroformu, etil acetatu. Stabiliziran u neutralnom rastvoru. Lako se razgrađuje u glutaminsku kiselinu u kiseloj ili vrućoj vodi ili se esterificira u pirol karboksilnu kiselinu. Bez mirisa. Ima blago sladak miris. Ovaj proizvod se u tijelu pretvara u heksamin, koji može potaknuti zacjeljivanje čira kao prekursor za sintezu mucinoznih proteina. Uglavnom se koristi kao lijek za gastrointestinalne čireve.
Hemijska svojstva
Bezbojni kristali u obliku igle; bez mirisa i okusa; rastvorljivi u vodi (rastvorljivost u vodi na 25℃ je 3,6%), slabo rastvorljivi u etanolu, nerastvorljivi u eteru, metanolu, benzenu, acetonu, kloroformu, etil acetatu i glacijalnoj sirćetnoj kiselini; nestabilni na toploti, u kiselini i bazama, lako se hidroliziraju u L-glutaminsku kiselinu.
KORIŠTENJE
Koristi se za biohemijska istraživanja. U medicini se koristi za peptički ulkus, mentalne poremećaje, trovanje alkoholom, disfunkciju mozga kod pacijenata s epilepsijom i druge bolesti, te se koristi za poboljšanje stanja djece s intelektualnim poteškoćama.
